GB/T 14611-1993 小麥粉面包烘焙品質(zhì)試驗(yàn)法直接發(fā)酵法

【 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 】 GB/T 14611-93
【 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) 】 小麥粉面包烘焙品質(zhì)試驗(yàn)法直接發(fā)酵法  
【 英文名稱(chēng) 】 Bread baking quality of wheat flour-Straight dough method
【 發(fā)布單位 】 國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局
【 批準(zhǔn)單位 】 國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局
【 發(fā)布日期 】 1993-9-5
【 實(shí)施日期 】 1994-7-1
【 所屬標(biāo)準(zhǔn) 】 GB
【 開(kāi)本頁(yè)數(shù) 】 8P
【 采用關(guān)系 】 AACC 10-10A-1983,REF
【 起草單位 】 商業(yè)部谷物油脂化學(xué)研究所
【 起 草 人 】 杜政; 徐林穎