“鮮奶吧”遍地開花能放心喝嗎？

“來自自營牧場、巴氏消毒、無添加劑……”近一年多來，以此宣傳的鮮奶吧在武漢遍地開花，不少崇尚健康的市民開始轉(zhuǎn)換訂奶途徑。然而記者走訪發(fā)現(xiàn)，鮮奶吧多為加盟，經(jīng)營者不知奶源和檢測過程，有營業(yè)執(zhí)照的店也都以飲品店形式經(jīng)營，經(jīng)營人員無健康證現(xiàn)象普遍。

    即時、新鮮是多數(shù)鮮奶吧的賣點(diǎn)，昨日，在南湖一小區(qū)內(nèi)，三家鮮奶吧生意都很火爆。記者探訪發(fā)現(xiàn)，鮮奶吧主要經(jīng)營巴氏消毒的鮮奶，500毫升價(jià)格為6元，店內(nèi)就有一個類似鍋爐的大型設(shè)備，鮮奶打出來還是燙的。除此以外，酸奶、冰淇淋、奶片等奶制品都一并經(jīng)營。

    但是在店內(nèi)，記者只看到工商營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，經(jīng)營范圍標(biāo)明為飲品而非奶制品。且店內(nèi)經(jīng)營人員的健康證都沒有公示。而另一家鮮奶吧已開張兩個多月，店主稱執(zhí)照等還在辦理中，由于是加盟總公司統(tǒng)一辦理，自己并不清楚到底要辦哪些證照。

    記者走訪中發(fā)現(xiàn)，鮮奶吧多是加盟形式。昨日，記者聯(lián)系上一家加盟總公司，當(dāng)問到奶源與檢測問題時，一中年男子表示，奶源都是江夏、黃陂等奶農(nóng)的散戶，而對于檢測關(guān)卡他則一直避而不談。

    他表示，由于是加盟經(jīng)營，全部是統(tǒng)一采購、統(tǒng)一送貨，而當(dāng)記者表示想?yún)⒂^牧場時卻被對方拒絕。經(jīng)營戶小張表示，自己確實(shí)也沒見到真的供應(yīng)商和檢測設(shè)備，都是公司送過來后直接進(jìn)入設(shè)備，也沒看到過檢測報(bào)告。

    業(yè)內(nèi)人士指出，按照國家要求，生鮮乳必須有三道檢測關(guān)，并且出具檢測報(bào)告，正規(guī)企業(yè)最終出品前也必須接受抽檢。