營養素飲料不能代替蔬菜水果

京華網9月23日報道 近期，飲料促銷大戰正在各大超市上演。一些營養飲料在促銷時大打健康牌，大肆宣傳喝營養素飲料能補充營養。

    食品專家表示，目前市場上的營養素飲料經常會突出“健康”、“活力”等字眼，宣稱在解渴的同時補充人體必需的養分。但人體需要的營養素通過日常合理膳食能滿足要求，通過喝水或飲料也能提供一定量的營養素，但不應是營養素的主要來源。

    專家認為，飲料中的營養素多由人工合成，因此營養素飲料不能代替含有天然營養素的水果蔬菜等。且此類飲料中的維生素多是水溶性維生素，盡管攝入后較少發生中毒情況，但也不意味著可以無限制攝入。同時，水溶性維生素之間也會有一定的相互影響。