餿水油檢測(cè)合格學(xué)界批“驗(yàn)錯(cuò)重點(diǎn)”

臺(tái)大公衛(wèi)學(xué)院多名教授批“食藥署”驗(yàn)錯(cuò)重點(diǎn)，即使檢驗(yàn)合格不代表沒(méi)有問(wèn)題

臺(tái)灣媒體報(bào)道，餿水油流竄全臺(tái)，“衛(wèi)福部食藥署”公布的劣質(zhì)豬油檢驗(yàn)報(bào)告，各種項(xiàng)目卻通通“合格”過(guò)關(guān)，檢驗(yàn)無(wú)毒。臺(tái)灣大學(xué)公衛(wèi)學(xué)院多名教授今天聯(lián)合召開(kāi)記者會(huì)，直指臺(tái)灣當(dāng)局根本搞錯(cuò)重點(diǎn)，用常規(guī)、例行檢查項(xiàng)目來(lái)驗(yàn)“亂混”的餿水油，當(dāng)然不知道該驗(yàn)什么，也驗(yàn)不出什么，認(rèn)為當(dāng)局應(yīng)該道歉。

“食藥署”昨天公布檢驗(yàn)結(jié)果，指餿水油的重金屬、酸價(jià)、黃曲毒素、總極性物質(zhì)等檢驗(yàn)結(jié)果為未檢出或在正常范圍，令消費(fèi)者無(wú)法接受。

有心違規(guī)，當(dāng)然驗(yàn)不出毒！臺(tái)大公衛(wèi)學(xué)院院長(zhǎng)陳為堅(jiān)認(rèn)為，不肖業(yè)者用餿水油亂混豬油，超過(guò)常規(guī)，也有意規(guī)避，“食藥署”卻仍用例行檢查項(xiàng)目來(lái)檢驗(yàn)，用常規(guī)來(lái)檢驗(yàn)非常規(guī)，根本搞錯(cuò)重點(diǎn)。

陳為堅(jiān)指出，常規(guī)檢驗(yàn)當(dāng)然驗(yàn)不出其他平常想不到、有可能出現(xiàn)的有毒、致癌物質(zhì)，如今這種結(jié)果，難道要讓他繼續(xù)賣嗎？臺(tái)灣當(dāng)局的責(zé)任就是確保所有允許上市的產(chǎn)品都安全才對(duì)。

臺(tái)大公衛(wèi)系與職衛(wèi)所教授吳焜裕強(qiáng)調(diào)，當(dāng)務(wù)之急不是驗(yàn)油，既然餿水油對(duì)民眾健康有潛在威脅，就該立即處理，全面下架銷毀，而非耗時(shí)、耗資源再驗(yàn)油，補(bǔ)做風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，反而令人易生誤解，以為在替廠商解套。

三聚氰胺、塑化劑、毒淀粉、假油再到餿水油事件，吳焜裕說(shuō)，都是加工食品被添加未列管的化學(xué)物質(zhì)，這些平常查核檢驗(yàn)不會(huì)分析到的化學(xué)物質(zhì)，即使檢驗(yàn)合格也不代表沒(méi)有問(wèn)題，今天吃下肚，可能10年、20年后才致癌，難以建立因果關(guān)系。