購買無糖食品要“擦亮眼”

　1.選擇正規(guī)大廠家生產(chǎn)的無糖食品。首先，大廠家在配料時會尊重營養(yǎng)專家的意見，投料也比較準(zhǔn)，質(zhì)量上也比小作坊有保證。其次，要考慮無糖食品的主要原料含糖量是多少。凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看無糖食品配料中的主要原料的血糖生成指數(shù)是多少。有的無糖食品配料表中標(biāo)明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。

　　2.注意看其是否標(biāo)注“無糖食品”的字樣，還要看其配料表。看該產(chǎn)品是用何種甜味劑（如木糖醇、麥芽糖醇、糖精鈉等）代替了有關(guān)糖類，如蔗糖（砂糖）、葡萄糖等。對于標(biāo)注“無蔗糖”字樣的食品更應(yīng)注重，不能盲目食用，因其可能含有葡萄糖等其他糖類。不僅要看食品的包裝上有無蔗糖含量，還要考慮食物本身是否含糖，即便有些食品的添加劑中并不含糖，但食品本身可能含糖分。糖糕點本身是用糧食做成的，在人體內(nèi)可分解葡萄糖，所以無糖食品并非不含糖。

　　3.仔細(xì)查看食品標(biāo)簽上面的配料表，檢查是否含有“糊精”、“麥芽糖”、“淀粉糖漿”、“玉米糖漿”等詞。要優(yōu)先選擇含有低聚糖和糖醇的產(chǎn)品，盡量少買含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味劑的產(chǎn)品。總之，明智的消費者絕不應(yīng)因某種食品標(biāo)記“無糖”，就放縱自己吃掉這些本來營養(yǎng)價值不高的食物和飲料。

　　4.弄清楚無糖食品是否具有較高的營養(yǎng)價值和較好的營養(yǎng)素平衡。如果只是甜飲料、甜點心、零食之類，就算不含糖，也沒多大的營養(yǎng)意義。如果是酸奶，哪怕加了糖，也可以為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀和B族維生素。此外，還要注意除了糖之外，產(chǎn)品的脂肪含量是多少。比如說，一個低糖但是加了很多奶油的點心，熱量可能比高糖低脂的品種還要高。

　　至少，在選擇飲料時，選擇糖比較少的品種是明智的做法
    來源：中國食品科技網(wǎng)

哎呦，這么難啊！！！