洋奶粉進京要過五道關

自5月1日起，《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》正式施行。為大力宣傳《辦法》中的各項規定，同時將近年來北京檢驗檢疫局在進口食品監管特別是在進口乳制品監管工作中的創新思路、創新做法展示給公眾。5月10日，北京檢驗檢疫局組織今年以來的第四次媒體開放日，記者實地探訪了進口嬰幼兒奶粉口岸查驗過程，了解了一罐奶粉如何“過五關”，經過層層檢驗程序，最終來到消費者手中。
    第一關：單證審核關
    5月10日，在朝陽口岸檢驗檢疫封閉式查驗平臺，當天到達口岸的是一批德國產的嬰兒奶粉。根據《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》的最新要求，進口乳品時進口商應提供該產品全項目檢測報告，只有全部項目都合格的，才能進口。記者看到，一份檢測報告里面就包含了幾十種檢測項目，讓人眼花繚亂。
    北京局朝陽辦事處副主任周玉峰向記者介紹：“以一袋的嬰兒奶粉為例，按照《食品安全國家標準嬰兒配方食品》的要求，必檢項目就有50項，進口企業必須提供全部項目合格的檢測報告才能進口，這也是按照《食品安全法》的要求，落實企業作為產品質量第一責任人的法律責任。”
    第二關：現場查驗關
    隨著20英尺海運集裝箱的開箱，一箱箱堆放整齊的奶粉被叉車運出，檢驗檢疫人員迅速開始開箱查驗，核對貨證信息，仔細檢查產品內外包裝。這個環節的目的是查看產品包裝是否完整，有無破損、滲漏，同時利用視覺、味覺、嗅覺、觸覺等手段對食品的形態、色澤、味道、氣味及軟硬度進行客觀的衛生學評價，并對食品的包裝、儲藏、裝卸、周圍環境等是否符合衛生要求進行判定。如果發現有包裝破損、滲漏、產品霉變、受污染等情況，則判定為不合格產品，須進行銷毀或無害化處理。
    第三關：標簽審查關
    做完上述檢驗，只見一名檢驗檢疫人員開始仔細檢查這批奶粉的中文標簽。記者了解到，根據我國法律法規，進口食品應該具有中文標簽，沒有中文標簽或中文標簽不合格的，禁止進口。因此，記者也提醒各位消費者，在您選購進口食品的時候，一定要選擇那些有正規中文標簽的產品。根據我國食品安全國家標準，進口的預包裝食品中文標簽應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、原產國或地區、進口商或經銷商名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件等信息。
    第四關：抽樣送檢關
    到了這個步驟，現場查驗的程序只剩最后一個環節——抽取樣品，送實驗室檢測。記者看到，現場檢驗檢疫人員根據事先制定好的抽樣規則，每個品種隨機抽取了7盒奶粉，貼上條形碼，裝進采樣箱，由專職人員送往北京局食品檢測實驗室，進行實驗室檢測。現場查驗的程序結束了，在等待檢測結果之前，這批奶粉將在北京局的監管下，運至指定的場所進行存儲，其間任何人都不能動用。實驗室檢測合格，取得北京局簽發的進口乳品“入境貨物檢驗檢疫證明”后，才能銷售。
    北京局食品處處長種焱向記者介紹：“雖然進口企業提供了全項目檢測報告，但是，嬰幼兒奶粉作為一種極其敏感的產品，我們仍然對每一批進口產品采樣送檢，目的就是嚴格保障食品安全。對于檢測項目，我們根據歷年的檢測數據、產品風險等級、風險預警信息、產品原產國或地區等多種因素進行綜合的風險分析，對所有26大類進口食品制定了檢測表單，按照項目的風險等級進行輪換檢測，在一個時間段內做到對所有項目全覆蓋。這樣做的好處是避免了檢測的盲目性和隨意性，使我們的檢測更能有的放矢，也更為科學合理。”
    第五關：實驗檢測關
    在北京局，記者首先看到實驗室樣品接收的環節：只見口岸檢驗檢疫人員和實驗室技術人員一同檢查樣品的外包裝、數量、溫度是否符合檢測要求，并確認檢測項目，然后將樣品分為檢測樣品、留存樣品。檢測樣品交實驗室檢測；留存樣品由業務部統一保存以備仲裁，保存樣品根據溫度要求存放于不同的冷庫。檢測樣品傳遞到實驗室，根據檢測項目分發檢測樣品，微生物項目為原包裝樣品，化學項目經均勻后分為小包裝樣品，分發到相應的檢測人員。隨后，該局檢驗檢疫技術中心副主任陳廣全向記者介紹了樣品的實驗室檢測環節。
    采訪中，北京局副局長王大路介紹，近年來，北京口岸食品出口量增長緩慢，而進口食品則逐年增長，2011年、2012年及2013年第一季度批次同比分別增長41.64%、11.60%和22.65%。2013年前4個月，北京局檢驗檢疫進口食品、化妝品6930批，貨值4.40億美元，檢出不合格產品69批、貨值23.66萬美元。檢驗檢疫出口食品、化妝品2290批，貨值1.29億美元，檢出不合格產品9批、貨值10.19萬美元。
    王大路指出，食品安全問題始終是社會關注的熱點之一，作為北京地區進出口食品檢驗監管部門，北京局始終將進出口食品質量安全工作作為重中之重。在檢驗監管進出口總量增長的情況下，主動創新，運用科學的辦法，將監管重心從出口為主向進出口并重轉變，監管對象從監管產品為主向監管企業與產品并重轉變，方法從以檢驗檢疫為主向檢驗檢疫和監管并重轉變。
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    王大路強調，從北京口岸進口的奶粉，經該局檢驗監管后，消費者應該是放心的。經過多年的積累，該局已經形成一套完整、成熟的進口食品檢驗檢疫監管程序的流程，從市場準入到口岸嚴格監管的流程，確保了進口食品的安全。《中國國門時報》