海產(chǎn)品生物毒素檢測(cè)技術(shù)

新鮮的海產(chǎn)品對(duì)人類而言，是一種美味口福，也是具有較高營養(yǎng)價(jià)值的基本食物。但受到海藻毒素污染的海產(chǎn)品對(duì)人類健康又極具威脅，嚴(yán)重影響人體的神經(jīng)和腸胃系統(tǒng)，往往造成激烈的過敏反應(yīng)。類似的海產(chǎn)品中毒事件就經(jīng)常發(fā)生在海藻花期茂盛、海洋生物毒素較高的全球沿海地區(qū)。歐盟第六研發(fā)框架計(jì)劃（FP6）資助，由德國約翰內(nèi)斯.古登堡（Johannes-Gutenberg）大學(xué)施洛德（SCHRODER）教授領(lǐng)導(dǎo)的歐洲Biotoxmarin研發(fā)團(tuán)隊(duì)，成功開發(fā)出一種快速、簡便和價(jià)廉的海產(chǎn)品生物毒素檢測(cè)技術(shù)，應(yīng)用于海產(chǎn)品和病患血清的實(shí)測(cè)檢驗(yàn)，效果良好。
    該檢測(cè)技術(shù)基于最新的聚合物指令技術(shù)（Polymer Instruction Technology）、高靈敏度生物感應(yīng)器和新型的生物測(cè)定方法。利用先進(jìn)的液體色譜-質(zhì)譜技術(shù)（Chromatography-Mass Spectrometry）,對(duì)即將商業(yè)化的檢測(cè)儀器，主要包括化驗(yàn)、生物感應(yīng)器和測(cè)量組件，進(jìn)行了計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置和檢測(cè)檢驗(yàn)。研發(fā)團(tuán)隊(duì)還在海洋生物毒素的生物測(cè)定（Bioassays）中，采用歐盟推薦的新型無實(shí)驗(yàn)動(dòng)物標(biāo)準(zhǔn)方法，抗體和合成聚合物受體的實(shí)驗(yàn)也完全符合歐盟規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
    該技術(shù)產(chǎn)品目前正在數(shù)家中小企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，中上企業(yè)的積極參與有利于產(chǎn)品的加速開發(fā)、技術(shù)擴(kuò)散和升級(jí)換代。研發(fā)團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人相信，該技術(shù)產(chǎn)品具有很高的商業(yè)化應(yīng)用潛力，不僅可以降低海產(chǎn)品相關(guān)的食物中毒事件，保證食品安全，還可以減少因海藻生物毒素造成的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失。