波蘭科學家試驗培育新概念的蛋品

波蘭130名科學家自2009年開始進行一項旨在通過培育新概念蛋品達到增進人類機體功能的科學計劃，目前各項動物試驗正在進行，該計劃將于2013年底結題。
   
    蛋品富有延續人類生命的必需成分，也可以在用適當的方法改良后從中提取預防人類生活方式病的基本物質。
   
    波蘭弗羅茨瓦夫環境與生命大學的研究人員選用日本的鵪鶉和波蘭本地的土雞作實驗，將它們置于可持續的環境中用含有維生素和歐米加3脂肪酸特殊的飼料喂養，認真觀察、詳細記錄、嚴格管理。
   
    科學家們所期待的并不是蛋品本身，而是將蛋品制成富有磷脂和卵磷脂的生物制備和醫學產品。一些對人體有益的物質可以從植物和草藥中提取，從動物源的物質中提取則需要高技術手段，蜂王漿和蜂蜜的提取物可以通過一般的技術獲得，但是到目前為止蛋類中生物活性物質還不易獲得。科學家們強調說，分離出來的物質可以有效預防不良生活方式病，如：糖尿病、阿耳茨海默氏病、心血管和心臟病。可以強健人體、改善循環系統和大腦的功能。