波蘭科學(xué)家試驗(yàn)培育新概念的蛋品

波蘭130名科學(xué)家自2009年開始進(jìn)行一項(xiàng)旨在通過培育新概念蛋品達(dá)到增進(jìn)人類機(jī)體功能的科學(xué)計(jì)劃，目前各項(xiàng)動物試驗(yàn)正在進(jìn)行，該計(jì)劃將于2013年底結(jié)題。
   
    蛋品富有延續(xù)人類生命的必需成分，也可以在用適當(dāng)?shù)姆椒ǜ牧己髲闹刑崛☆A(yù)防人類生活方式病的基本物質(zhì)。
   
    波蘭弗羅茨瓦夫環(huán)境與生命大學(xué)的研究人員選用日本的鵪鶉和波蘭本地的土雞作實(shí)驗(yàn)，將它們置于可持續(xù)的環(huán)境中用含有維生素和歐米加3脂肪酸特殊的飼料喂養(yǎng)，認(rèn)真觀察、詳細(xì)記錄、嚴(yán)格管理。
   
    科學(xué)家們所期待的并不是蛋品本身，而是將蛋品制成富有磷脂和卵磷脂的生物制備和醫(yī)學(xué)產(chǎn)品。一些對人體有益的物質(zhì)可以從植物和草藥中提取，從動物源的物質(zhì)中提取則需要高技術(shù)手段，蜂王漿和蜂蜜的提取物可以通過一般的技術(shù)獲得，但是到目前為止蛋類中生物活性物質(zhì)還不易獲得?？茖W(xué)家們強(qiáng)調(diào)說，分離出來的物質(zhì)可以有效預(yù)防不良生活方式病，如：糖尿病、阿耳茨海默氏病、心血管和心臟病。可以強(qiáng)健人體、改善循環(huán)系統(tǒng)和大腦的功能。