中國酵母浸出物研發(fā)取得進(jìn)展

中國最大的酵母生產(chǎn)和出口企業(yè)——安琪酵母股份有限公司近日完成了培養(yǎng)基型酵母浸出物研發(fā)，歐美企業(yè)占壟斷地位的酵母高端市場由此被打開缺口。     據(jù)介紹，酵母浸出物是利用酵母內(nèi)源酶自身分解從酵母體內(nèi)浸出的物質(zhì)，這些物質(zhì)營養(yǎng)豐富，被廣泛應(yīng)用于微生物培養(yǎng)行業(yè)。中國酵母浸出物產(chǎn)品質(zhì)量低，游離氨基酸含量較低，產(chǎn)品溶解性不好，主要以低價在市場銷售，高檔試劑級培養(yǎng)基型酵母浸出物產(chǎn)品需從國外進(jìn)口。目前中國每年進(jìn)口高檔培養(yǎng)基型酵母浸出物產(chǎn)品１４００噸，主要用于高檔次的生物技術(shù)產(chǎn)品發(fā)酵。
    湖北省科技廳近日組織的科技成果鑒定表明，安琪酵母股份有限公司研發(fā)獲得了高蛋白質(zhì)、高核酸面包酵母專用菌種，酵母蛋白質(zhì)含量達(dá)６０％、核酸含量達(dá)１５％。采用精細(xì)控制和標(biāo)準(zhǔn)化工藝程序，生產(chǎn)出大腸桿菌和乳酸桿菌等專用培養(yǎng)基型酵母浸出物產(chǎn)品，其功效及技術(shù)指標(biāo)達(dá)國外高端產(chǎn)品水平。
    安琪酵母股份有限公司研發(fā)中心主任姚鵑說，該公司研發(fā)的酵母浸出物將廣泛用于生物實驗室和發(fā)酵工業(yè)，能使發(fā)酵產(chǎn)品產(chǎn)量更高、效價更高，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。
    總部位于湖北宜昌的安琪酵母股份有限公司是亞洲最大、全球規(guī)模第４的酵母生產(chǎn)企業(yè)。今年上半年，公司營業(yè)收入７．６６億元，同比增長２３％。公司產(chǎn)品出口到１００多個國家和地區(qū)，上半年出口收入達(dá)２．８５億元，同比增長３６％。