可以利用西瓜生產乙醇

夏天是收獲西瓜的季節，但每年都有大量西瓜因各種原因無法上市而被扔掉。美國最新研究顯示，可以利用這些被扔掉的西瓜生產乙醇。
　　新一期英國《生物能源技術》雜志刊登美國研究人員的報告說，由于西瓜中含有大量糖分且西瓜汁較容易發酵，可用于生產乙醇。他們估算，從西瓜中提取1克糖可生產約0.4克乙醇。而乙醇可作為生物燃料用于農場本身的需求，有利于農民增收。
　　另外，還可從西瓜中提取番茄紅素和“L－瓜氨酸”，這兩種物質在市場上都有大量需求。研究人員說，提取出這兩種物質后，還能繼續利用西瓜殘余物生產乙醇。