《食用油品質(zhì)檢測儀校準(zhǔn)規(guī)范》（征求意見稿）

《食用油品質(zhì)檢測儀校準(zhǔn)規(guī)范》（征求意見稿）
食用油品質(zhì)檢測儀，利用電容傳感器測量，將介電常數(shù)大小轉(zhuǎn)換成電容傳感器電容的大小，判斷食用油極性組分含量。極性組分含量影響了食用油的介電常數(shù)，具體表現(xiàn)就是煎炸時(shí)間越長，極性組分含量越大，其介電常數(shù)就越大，介電常數(shù)的變化與極性組分總含量的變化一致。可以在幾秒鐘時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確計(jì)算極性物質(zhì)的含量，具有操作簡單快速，非破壞性，不使用溶劑等優(yōu)點(diǎn)。
食用油品質(zhì)檢測儀由電容傳感器、溫度傳感器、微處理器、顯示器組成，其結(jié)構(gòu)框圖見圖1.