安徽部分食用油產品被檢出致癌物質

11月18日，安徽省食品藥品監督管理局通報了三季度省級監督抽查情況。其中，安徽龍眠山食品有限公司等6家食用植物油生產企業、含山縣褒禪山油廠等4家芝麻油生產企業被檢測出不合格產品。
　　被通報的6家食用植物油生產企業分別是安徽龍眠山食品有限公司、安徽省霍山縣聚一科技有限公司、阜南縣鹿泉油脂食品有限公司、黃山徽錦園茶油有限公司、祁門縣誠信油廠、舒城縣新源茶油有限公司，4家芝麻油生產企業分別是安徽華安食品有限公司、和縣和興糧油有限責任公司、含山縣褒禪山油廠、界首市于西成食品有限公司。
　　不合格項目有的涉及氧化值，有的涉及苯并芘等。安徽省食品藥品監督管理局有關人士介紹，過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，用于說明樣品是否因被氧化而變質。苯并芘是致癌物質，高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品會產生。
    來源：人民網