中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量將調(diào)整

5月15日，中國營養(yǎng)學會第十一次全國營養(yǎng)科學大會暨國際膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）研討會在浙江省杭州市召開。會上介紹了中國營養(yǎng)學會歷時3年重新修訂的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量DRIs》，專家表示，新增的膳食營養(yǎng)素參考攝入量基本參數(shù)，可為阻擊慢病提供抓手。
　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員楊月欣介紹，經(jīng)過修訂，DRIs的基本參數(shù)由4個增加到7個，除平均需求量、推薦攝入量、適宜攝入量、可耐受最高攝入量之外，增加的3個基本參數(shù)分別是可防慢性非傳染性疾病的建議攝入量、可接受的攝入量范圍、特定的建議值。“我們?yōu)槟承I養(yǎng)素建議一個攝入量，讓居民習慣性的攝入量達到建議攝入量，或保持在可接受的攝入量范圍內(nèi)，以降低人群中與膳食營養(yǎng)因素相關慢性病的發(fā)病率。”
　　此外，為了更好地服務于慢病防控，新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量DRIs》對一些具體元素的量值也進行了修訂。中國營養(yǎng)學會研究員葛可佑解釋說，以高血壓為例，鉀和鈉是與之相關的兩個重要營養(yǎng)素，依據(jù)2000年的DRIs，國內(nèi)對鉀的攝入量標準是每天700毫克，國外是3.5克；國內(nèi)對鈉的攝入量標準是每天1.5克，國外則是1克。“防控高血壓，從營養(yǎng)角度看，就是要盡量多食用含鉀的食物，同時少吃含鈉的食物，因此，我們這次也上調(diào)了鉀的攝入量，降低了鈉的攝入量。”葛可佑解釋說，由于維生素C有抗氧化的功效，對防控慢病有重要作用，新版DRIs建議高血壓患者每天攝入200毫克，健康人群則是80毫克。
　　此次大會由中國營養(yǎng)學會主辦、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、中國科學院營養(yǎng)科學研究所等承辦，200多位專家出席并作演講。新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量DRIs》將于今年10月左右正式發(fā)布。
    來源：中國食品科技網(wǎng)

要盡量多食用含鉀的食物，同時少吃含鈉的食物.