汞超標食品多為深海魚類

昨天，一則有關嬰幼兒罐裝輔助食品檢出汞含量超標的消息，讓寶寶爹媽們的心懸了起來。“涉事企業(yè)”貝因美、亨氏中國公司昨天迅速向旗下經銷商、消費市場發(fā)出“召回令”，并向消費者致歉、公布服務電話。不過，據稱此次檢測發(fā)現的問題產品，汞超標量極微，“經科學評估，不會對嬰幼兒造成健康影響。”
    嬰幼兒罐裝輔食汞超標
    昨天有消息稱，在國家相關部門最近對830份嬰幼兒罐裝輔助食品的國家食品安全風險監(jiān)測中，標稱“貝因美”、“亨氏”、“旭貝爾”品牌的23份以深海魚類為主要原料的樣品，檢出汞含量超標。當地食品監(jiān)管部門已要求涉事企業(yè)立即召回問題產品。
    經初步調查，魚泥、魚酥罐裝食品汞超標的原因是企業(yè)使用的深海旗魚和金槍魚原料帶入。根據《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》規(guī)定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總汞含量不得超過0.02毫克/公斤，此次監(jiān)測發(fā)現的問題樣品平均監(jiān)測值為0.03毫克/公斤，經科學評估，不會對嬰幼兒造成健康影響。
    兩家企業(yè)發(fā)出緊急召回令
    浙江貝因美科工貿股份有限公司昨天在其官網發(fā)表公告稱，該公司委托(委托時間自2012年5月21日起)浙江黃罐食品股份有限公司生產的深海旗魚和金槍魚營養(yǎng)魚酥兩個品種的個別批次測出汞指標超標，這些批次分布時間為2012年7月至2013年3月。目前公司已啟動應急響應機制，立即召回上述時間生產的兩個品種的全部產品，并立即與生產制造企業(yè)一同進行全方位風險排查。初步排查是由于所使用金槍魚和旗魚原料本身帶入所致。
    亨氏(中國)公司昨天也通過官網對召回個別批次金槍魚泥退換貨流程進行說明，問題產品主要涉及20130120、20130302、20130130、20130317、20130328這5個批次。亨氏稱，消費者可將產品連同聯(lián)系方式及銀行賬戶信息直接寄往亨氏(青島)公司，公司將在收到產品后辦理退款手續(xù)。消費者可采用郵費到付的形式直接將產品寄出，公司將承擔消費者退貨的郵寄費用。
    不過記者截稿時，另一個品牌“旭貝爾”所屬江蘇鹽城富通食品科技有限公司，還未對問題產品作出相應處理。
    特殊人群吃魚制品有講究
    國家食品安全風險評估中心專家介紹，我國對食品中汞的限量均有明確規(guī)定，如《食品中污染物限量》規(guī)定水產動物及其制品甲基汞為0.5毫克/公斤，其中對肉食性魚類及其制品中的甲基汞規(guī)定為1.0毫克/公斤。但對嬰幼兒罐裝輔助食品中汞的限量做了更嚴格的規(guī)定，新頒布的食品安全國家標準《食品中污染物限量》和食品安全國家標準《嬰幼兒罐裝輔助食品》中均規(guī)定嬰幼兒罐裝輔助食品總汞限量為0.02毫克/公斤。
    經初步調查分析，造成此次部分魚泥、魚酥嬰幼兒罐裝食品汞超標的原因是企業(yè)使用的深海旗魚和金槍魚原料帶入所致。專家建議，魚類是人類優(yōu)質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源，但考慮到金槍魚、旗魚等食肉性魚類容易通過食物鏈在體內富集甲基汞，因此建議嬰幼兒、孕婦、乳母等特殊人群在選擇食用魚類食品時，應適量食用食肉性魚類及其產品。同時對于需要添加輔食的嬰幼兒，在選擇輔食時要考慮輔食的多樣性和不偏食，既可達到均衡營養(yǎng)，又可避免安全風險。