貨源來自小作坊，三無產(chǎn)品依然暢銷

　記者在小商超走訪發(fā)現(xiàn)，很多小商超尤其是靠近馬路和公交車站的都出售一些簡包裝的面包、漢堡、三明治等食品，而且很受上班族的歡迎。

　　14日下午，記者在甸柳小區(qū)一學(xué)校門口的商店看到，商店靠近路邊的攤子上，擺了二三十個(gè)小面包、三明治和漢堡，這些食品由最簡單的方便袋包裝，包裝袋上沒有任何標(biāo)識。

　　“放心吧，我們都是當(dāng)天送貨當(dāng)天賣，一天賣好幾十個(gè),根本不剩。”店主說,送貨的是一個(gè)多年的朋友，當(dāng)記者詢問剩下的面包怎么處理時(shí)，店主改口稱這些面包放兩三天沒有問題。記者表示自己也想開店，能否從她朋友那進(jìn)貨，店主表示朋友每天做得不多，只給固定的幾家店鋪送。

　　上班族小蘇告訴記者，自己經(jīng)常在早晨等公交車的時(shí)候從路邊店買個(gè)三明治或漢堡，邊吃邊等。小蘇說，店主說都是新鮮的，自己也從來沒計(jì)較過。“有的時(shí)候面包軟，有時(shí)候硬一點(diǎn)，一吃就知道不是當(dāng)天的。”遇到這種時(shí)候，小蘇表示也只能自認(rèn)倒霉。

　　過期銷毀難實(shí)施　超市一般是退貨

　　“部分小作坊是取得生產(chǎn)許可證的，允許往小商超里送貨，但超市應(yīng)把好進(jìn)貨關(guān)。”濟(jì)南市工商局歷下分局甸柳工商所一位工作人員說，個(gè)別超市對臨近過期的食品實(shí)施搭贈銷售已經(jīng)成為慣例，甚至過期食品照常賣，這是超市自律方面存在問題。

　　據(jù)了解，按照《超市食品安全操作規(guī)范》，經(jīng)營場所內(nèi)的過期食品應(yīng)以破壞性方式處理銷毀，或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理。解放路一家超市負(fù)責(zé)人坦言，臨近過期的食品何時(shí)到達(dá)“臨界點(diǎn)”，超市在執(zhí)行過程中很難把握，而且保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)問題的情況也有可能發(fā)生，所以他們直接把這項(xiàng)工作交給供貨商來處理。

　　實(shí)際上，超市和供貨商都有專門的協(xié)議，對積壓的過期食品，供貨商可回收并退回廠方，超市一般不進(jìn)行銷毀，“我們超市本來規(guī)模就小，為了節(jié)省成本，一般在食品臨近保質(zhì)期時(shí)向生產(chǎn)商退貨。”山大北路一家超市負(fù)責(zé)人說，他們已經(jīng)把這作為協(xié)議的一項(xiàng)和供貨商說好了。

　　對超市的這種做法，很多市民表示擔(dān)心。家住山大路的市民張女士表示，“臨過期食品回流到廠家后會如何處理，這很難說，糕點(diǎn)過期了就應(yīng)銷毀，不應(yīng)給廠家重新加工銷售的余地。”

    來源：齊魯晚報(bào)