四川成立專家技術(shù)委員會(huì)為食品行業(yè)出謀劃策

近日，四川省質(zhì)監(jiān)局成立食品生產(chǎn)質(zhì)量安全專家技術(shù)委員會(huì)，將充分發(fā)揮食品安全專家的作用，促進(jìn)全省食品生產(chǎn)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

    據(jù)介紹，專家技術(shù)委員會(huì)的主要職責(zé)是：對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中存在的突出問題提供技術(shù)咨詢，對(duì)突發(fā)事件提供技術(shù)支持，參與質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)有關(guān)食品質(zhì)量安全政策的制定，為質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管決策提供參考意見和智力支持，提供食品質(zhì)量安全方向性重要課題、前瞻性研究項(xiàng)目的技術(shù)咨詢，幫助食品生產(chǎn)加工企業(yè)解決技術(shù)難題，提供決策參考意見以及參與食品生產(chǎn)許可證的現(xiàn)場(chǎng)核查等工作。

    專家技術(shù)委員會(huì)將實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。首屆委員會(huì)由47位專家學(xué)者組成，全都是教授、高工以上職稱，幾乎囊括了四川省所有涉及食品質(zhì)量安全的頂級(jí)學(xué)術(shù)領(lǐng)頭人，涵蓋生物化學(xué)、食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品安全、白酒釀造、發(fā)酵食品、茶葉、肉制品加工以及營養(yǎng)與食品衛(wèi)生等眾多領(lǐng)域。

    近日，在四川省質(zhì)監(jiān)局舉辦的食品生產(chǎn)企業(yè)法人代表和質(zhì)量負(fù)責(zé)人培訓(xùn)約談大會(huì)上，眾多專家學(xué)者為300多名企業(yè)負(fù)責(zé)人講課并進(jìn)行互動(dòng)交流。各類專家分別點(diǎn)評(píng)分析了白酒、肉制品、茶葉、泡菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和質(zhì)量安全隱患，傳授了食品添加劑的相關(guān)知識(shí)及正確使用方法等。 《中國質(zhì)量報(bào)》