退運：國外不合格乳粉進口“沒門”

“來自歐洲某國的進口乳清粉5個樣品中有4個樣品又檢出亞硝酸鹽超標，具體情況需進一步復驗”，2月16日中午，來自技術中心理化實驗室的一通急電讓廈門海滄檢驗檢疫局領導眉頭緊鎖。這已經是去年底以來海滄局第3次從進口乳粉中檢出亞硝酸鹽超標。
    “這是近幾年來海滄口岸進口量最大的一批乳清粉”海滄局食品科檢驗人員回憶道，2月9日，該批裝在12個40英尺海運集裝箱的300噸奶粉運抵海滄，工作人員在現場開箱查驗，發現該批奶粉分批裝在25公斤容量的牛皮紙袋中，“包裝完好、標簽信息齊全”。工作人員在核查貨證相符后，按照標準采集了5袋不同生產批號樣品，并送技術中心檢測，允許貨物運到檢驗檢疫指定監管倉庫存放。“真沒想到，這批乳清粉的不合格率竟達到80%。”
    據介紹，亞硝酸鹽是一種劇毒物質和致癌物質，成人攝入0.2～0.5克即可引起中毒，3克即可致死。“責任重大，我們既要嚴把國門關，也要以公平、公正維護進口商合法利益，容不得絲毫馬虎。”
    “馬上通知企業封存貨物，馬上到監管倉庫再次清點并按生產批次取樣，與技術中心隨時保持聯系。”海滄局在向主管處室通報情況的同時，立即啟動應急監管預案，部署相關工作。在存放倉庫，檢驗檢疫人員戴著手套，取樣、清點、貼標、封存，一系列工作有條不紊，嚴格按照國家標準規范要求操作。
    據介紹，從2011年11月至2012年1月，海滄局已連續從4批進口乳粉中檢出可致食物中毒的菌落總數和可致癌物亞硝酸鹽超標，如果此次進口乳清粉復驗再次出現超標，不合格批次將達5批。
    “不合格奶粉數量之多，為近年來少見。”海滄局副局長邵良民告訴筆者，這五批乳粉中有一批是來自美國的100噸亞硝酸鹽超標奶粉，而來自波蘭的那批貨物亞硝酸鹽則嚴重超標5倍。“這些不合乳制品總共有數百噸，如果流入市場，后果無法預料。”
    “全部退運或無害化銷毀處理！”邵良民表示，為杜絕或盡量減少問題進口乳品，該局已成立5人工作小組，從去年12月起開展調查。
    經過調查，多起國外進口乳制品不合格原因基本查明，主要是由于國外并未將亞硝酸鹽定為必檢項目，導致該檢測項目長期以來未得到充分重視。同時，亞硝酸鹽的產生依賴于含氮有機物的微生物作用，而乳粉恰恰是氮含量較高的產品，如果平時在奶牛飼養和奶粉加工過程中沒有注意，就極易產生亞硝酸鹽。菌落總數超標則主要是由于生產商在加工、包裝和運輸過程中操作不當，導致污染。