六種飲用水被檢出含高濃度致癌物“溴酸鹽”

國家質(zhì)檢總局近期公布對(duì)瓶(桶)裝飲用水質(zhì)量抽查結(jié)果，其中6種飲用水被檢測(cè)出含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，哈藥六廠等知名企業(yè)生產(chǎn)的“純中純”弱堿性飲用水、內(nèi)蒙古“景友”沙漠優(yōu)質(zhì)水榜上有名，令人震驚。

弱堿水、沙漠水、富氧水、冰川水各類企業(yè)近年來紛紛搶灘飲用水市場(chǎng)，名目新奇的“概念水”不斷涌現(xiàn)，讓消費(fèi)者一頭霧水。為揭開飲用水市場(chǎng)內(nèi)幕，“新華視點(diǎn)”記者追蹤調(diào)查了內(nèi)蒙古“景友”沙漠水生產(chǎn)企業(yè)，所見所聞令人憂慮。

“沙漠優(yōu)質(zhì)水”竟成“致癌水”

鄂爾多斯市景友鴻鵠礦泉飲品有限責(zé)任公司2007年才成立，但通過大打“沙漠牌”，重金宣傳和包裝“景友”沙漠優(yōu)質(zhì)水，短短幾年就名聲遠(yuǎn)播。這家企業(yè)聲稱其產(chǎn)品來自北緯40度世界公認(rèn)的牛奶和礦泉水的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)帶，是一種偏堿性的“純天然沙漠水”。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了“概念水”的包裝，“景友”沙漠水之所以快速“躥紅”，還因?yàn)樗鼡碛卸嘀毓猸h(huán)：一度成為內(nèi)蒙古自治區(qū)兩會(huì)、第十一屆全運(yùn)會(huì)乒乓球項(xiàng)目、第十一屆亞洲藝術(shù)節(jié)等重大活動(dòng)的“唯一指定用水”。為此，“景友”沙漠水的安全和品質(zhì)曾讓消費(fèi)者“深信不疑”。

然而，正當(dāng)“景友”沙漠水準(zhǔn)備進(jìn)軍全國市場(chǎng)之時(shí)，卻陷入“致癌水”危機(jī)之中。

9月2日，記者來到這家公司時(shí)，企業(yè)正處于“停產(chǎn)整頓”狀態(tài)。此前，經(jīng)國家質(zhì)檢總局抽檢發(fā)現(xiàn)，一個(gè)批次的“景友”瓶裝水被檢測(cè)到的溴酸鹽實(shí)測(cè)值為標(biāo)準(zhǔn)值的8倍之多。

記者在生產(chǎn)車間看到，神奇的沙漠水生產(chǎn)工藝并不復(fù)雜：從200米井下抽水直接送入原水罐，再通過石英砂、活性炭將原水中的雜質(zhì)濾掉，過濾后經(jīng)過臭氧滅菌進(jìn)入儲(chǔ)水罐，最后進(jìn)行灌裝。

“溴酸鹽超標(biāo)主要出在工藝?yán)匣瘑栴}上。” 鄂爾多斯市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)陳繼明分析了“沙漠水”變“致癌水”的主要原因。

“景友”公司董事長(zhǎng)劉冬青承認(rèn)，今年初公司取水井中間發(fā)生塌方，出現(xiàn)水質(zhì)發(fā)紅現(xiàn)象。當(dāng)時(shí)為了生產(chǎn)需要，并沒有及時(shí)更換水源地，而是采取延長(zhǎng)水處理沖洗時(shí)間、加大臭氧濃度的辦法控制微生物，沒想到會(huì)導(dǎo)致溴酸鹽含量超標(biāo)。

“新國標(biāo)”緣何難管致癌物？

溴酸鹽被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)定為“2B級(jí)”的潛在致癌物。為保障人民群眾飲用水安全，參照美國和歐盟等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，我國在2009年10月開始把溴酸鹽列入飲用水監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，規(guī)定溴酸鹽含量最高不超過0.01mg/L。隨著飲用水“新國標(biāo)”誕生，溴酸鹽含量這個(gè)隱藏多年的行業(yè)“秘密”浮出水面。

然而，“新國標(biāo)”實(shí)施兩年多來，并沒有管住溴酸鹽超標(biāo)問題。

內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督處處長(zhǎng)王莉說，今年二季度內(nèi)蒙古抽查了其中97家企業(yè)的98個(gè)批次的產(chǎn)品，合格率僅為76.5%，相當(dāng)于4瓶飲用水中就有1瓶不合格。

而國家質(zhì)檢總局此次抽檢的飲用水產(chǎn)品中，一些小企業(yè)產(chǎn)品的水菌落總數(shù)、大腸菌群等都超標(biāo)，明顯沒把好質(zhì)量關(guān)。

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全博士郭軍說，礦泉水生產(chǎn)要比一般飲料難，其原因是礦泉水產(chǎn)品不能加防腐劑，不能加熱滅菌，微生物污染問題一直困擾生產(chǎn)廠家。目前解決礦泉水中細(xì)菌超標(biāo)的方法主要有兩種，一是臭氧滅菌消毒法，行業(yè)應(yīng)用最普遍。二是采用膜過濾技術(shù)，因成本費(fèi)用高，許多飲用水企業(yè)沒有采用。

“國內(nèi)一些中小企業(yè)生產(chǎn)飲用水的工藝很簡(jiǎn)單，尤其在控制臭氧量上，企業(yè)可以擅自調(diào)高臭氧濃度或延長(zhǎng)臭氧滅菌時(shí)間，造成溴酸鹽過量，但檢測(cè)卻有難度。”內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院高級(jí)工程師鄭玉山坦言，目前多數(shù)企業(yè)對(duì)溴酸鹽的檢驗(yàn)?zāi)芰τ邢蓿挥傻谌綑z測(cè)又怕增加成本，導(dǎo)致隱患叢生。

靠企業(yè)自律很難，靠政府部門監(jiān)管也難。“不定期的抽檢方式往往會(huì)留下很多漏網(wǎng)之魚。”陳繼明坦言，限于人力和技術(shù)手段等因素，各級(jí)質(zhì)檢部門只能根據(jù)情況安排抽查，不可能監(jiān)督到每個(gè)企業(yè)和每批次產(chǎn)品。要真正解決問題，“僅靠每年一兩次檢驗(yàn)肯定不行。”

飲水安全人命關(guān)天 “準(zhǔn)入門檻”為何這么低？

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)飲用水市場(chǎng)魚龍混雜，一個(gè)重要原因是行業(yè)門檻過低，主要表現(xiàn)為行業(yè)內(nèi)小企業(yè)林立，一些其他行業(yè)的大企業(yè)也蜂擁而至，盲目跨行業(yè)經(jīng)營。

據(jù)介紹，在水源并非最優(yōu)質(zhì)的內(nèi)蒙古，飲用水生產(chǎn)企業(yè)竟在最近兩年內(nèi)增至220多家。

一位資深礦泉水經(jīng)營者透露，小企業(yè)為了控制成本，不舍得在工藝上投入，對(duì)質(zhì)量監(jiān)控也不嚴(yán)格。礦泉水除了溴酸鹽這個(gè)“老大難”外，藻類等其他微生物超標(biāo)也是一大麻煩。

“如果我們廠出來的產(chǎn)品不合格，我相信，那些小廠問題肯定還要多。”劉冬青說，“景友”飲用水創(chuàng)建初期，為尋找水源和購買設(shè)備就投入1700萬元，而一般小水廠不足百萬元就投產(chǎn)。“我們這幾年基本沒怎么賺錢，大量投入都用于市場(chǎng)宣傳和營銷了。”

“我國飲用水行業(yè)門檻低，不管大小企業(yè)都開發(fā)水產(chǎn)品，這存在很大的隱患。”內(nèi)蒙古地質(zhì)調(diào)查院教授李志表示，政府相關(guān)部門應(yīng)借鑒一些國家管理經(jīng)驗(yàn)，提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻，注重保護(hù)優(yōu)質(zhì)水源地，控制好開發(fā)步伐，否則必將危及生態(tài)安全和生命安全。

“說到底，飲用水安全還是個(gè)市場(chǎng)誠信問題。”呼和浩特市民李宏說，過去喝河水、井水、自來水，后來生活條件好了，以為喝桶裝水、瓶裝水更干凈、更安全，沒想到卻出現(xiàn)了“致癌水”。“希望企業(yè)要有良心，監(jiān)管部門也要肩負(fù)起百姓的信任。”

“如果連天天喝的飲用水都無法保障安全，人們還能相信什么？”內(nèi)蒙古社會(huì)科學(xué)院副研究員阿爾泰說，企業(yè)沒有誠信經(jīng)營和產(chǎn)品質(zhì)量作為支撐，只會(huì)花重金做廣告、買名譽(yù)，終究會(huì)被消費(fèi)者踢出市場(chǎng)。（“新華視點(diǎn)”記者 張麗娜、鄧華、劉越、嚴(yán)蕾）

203        天津市津南區(qū)益壽康純凈水廠        天津市        飲用純凈水        --        18.9L/桶        2011-04-18        不合格        游離氯（余氯）（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：≤0.005mg/L/＞0.01mg/L且＜0.03mg/L）        國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（天津）
204        河北省高速公路祿發(fā)實(shí)業(yè)總公司固安路緣泉水業(yè)分公司        河北省        路緣泉飲用天然礦泉水        路緣泉        550mL/瓶        2011-04-04        不合格        溴酸鹽（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：＜0.01mg/L/0.02mg/L）        國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（天津）
205        赤峰王府天然礦泉水開發(fā)有限責(zé)任公司        內(nèi)蒙古自治區(qū)        松州泉天然礦泉水        松州泉        330mL/瓶        2011-04-05        不合格        大腸菌群（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：0 MPN/100mL/5.1MPN/100mL）        國家飲用水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
206        鄂爾多斯市景友鴻鵠礦泉飲品有限責(zé)任公司        內(nèi)蒙古自治區(qū)        景友鄂爾多斯天然沙漠水        景友        398mL/瓶        2011-04-02        不合格        溴酸鹽（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：≤10μg/L/81μg/L）        國家飲用水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
207        赤峰市冰峰飲食品廠        內(nèi)蒙古自治區(qū)        納百川飲用純凈水        納百川        596mL/瓶        2011-03-21        不合格        菌落總數(shù)（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：≤20cfu/mL/540cfu/mL)、霉菌（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：不得檢出/19cfu/mL）、酵母（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：不得檢出/19cfu/mL）        國家飲用水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
208        和龍市百里山泉礦泉水有限責(zé)任公司        吉林省        百里山泉長(zhǎng)白山純天然飲用水        百里山泉        340mL/瓶        2011-03-09        不合格        菌落總數(shù)（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：≤50cfu/mL/100cfu/mL）、酵母（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：≤10cfu/mL/38cfu/mL）        國家飲用水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
209        黑龍江世一泉飲品有限公司        黑龍江省        世一泉天然蘇打水        世一泉        400mL/瓶        2011-03-25        不合格        溴酸鹽（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：≤10μg/L/24μg/L）        國家飲用水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
210        哈藥集團(tuán)制藥六廠        黑龍江省        純中純?nèi)鯄A性飲用水        純中純        350mL/瓶        2011-03-11        不合格        溴酸鹽（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：≤10μg/L/20μg/L）        國家飲用水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
211        黃山潤生綠食飲品有限公司        安徽省        黃山太平龍泉天然礦泉水        潤生龍        550mL/瓶        2011-03-10        不合格        界限指標(biāo)（鍶含量）（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：0.25±0.025mg/L（產(chǎn)品明示）/0.17mg/L）        國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（天津）
212        石獅市太平洋飲料有限公司        福建省        飲用純凈水        比力        350ml/瓶        2011-04-02        不合格        電導(dǎo)率（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：純凈水≤10?s/cm/12?s/cm）        成都市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
213        山東文登黑豹礦泉水有限公司        山東省        礦泉水        黑豹泉        500mL/瓶        2011-03-14        不合格        溴酸鹽（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：＜0.01mg/L/0.014mg/L）        國家啤酒及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
214        山東范公酒業(yè)有限公司        山東省        天然礦泉水        碧云洞        600mL/瓶        2011-03-09        不合格        溴酸鹽（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：＜0.01mg/L/0.027mg/L）        國家啤酒及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
215        長(zhǎng)沙猴子石飲用水有限公司        湖南省        飲用純凈水        深田        1.5L/瓶        2011-04-07        不合格        電導(dǎo)率（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：純凈水≤10?s/cm/17?s/cm）        國家飲料及糧油制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
216        惠州市小精靈飲水科技有限公司        廣東省        小精靈飲用純凈水        小精靈        18.9L/桶        2011-04-05        不合格        菌落總數(shù)（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：≤20cfu/mL/1200cfu/mL）        國家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
217        重慶日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司雨露飲料分公司        重慶市        雨露飲用純凈水        雨露        610ml/瓶        2011-03-24        不合格        游離氯（余氯）（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：≤0.005mg/L/0.03mg/L）        成都市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
218        四川可卜爾飲業(yè)有限公司        四川省        可卜爾純凈水        可卜爾        360ml/瓶        2011-04-07        不合格        電導(dǎo)率（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：純凈水≤10?s/cm/43?s/cm）、霉菌（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：不得檢出/3cfu/mL）        成都市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
219        昆明石林青龍礦泉飲料有限公司        云南省        石林青龍飲用純凈水        乃古        600ml/瓶        2011-03-30        不合格        菌落總數(shù)（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：≤20cfu/mL/125cfu/mL）        國家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
220        咸陽參寶現(xiàn)代飲品有限公司        陜西省        飲用純凈水        --        600ml/瓶        2011-04-01        不合格        菌落總數(shù)（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值：≤20cfu/mL/1400cfu/mL）        成都市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院