《全自動微生物定量分析儀校準(zhǔn)規(guī)范》征求意見稿

微生物在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等各個環(huán)節(jié)都有可能污染食品，一旦污染，便會大量繁殖，導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，引起食源性污染和食物中毒。而現(xiàn)在環(huán)境污染和生態(tài)破壞日益加劇，可導(dǎo)致人類感染和中毒的致病菌種類也越來越多。為了防止此類中毒事件的發(fā)生，采取適當(dāng)有效的食品微生物檢測方法，是避免和預(yù)防微生物食源性污染的重要手段。而傳統(tǒng)的檢測方法實(shí)驗(yàn)繁雜、耗時較長、工作繁重。全自動微生物定量分析儀是在建立 MPN 方法的基礎(chǔ)上，以 16 管的形式改良成一個單獨(dú)的耗材、最小化的卡片，利用發(fā)生特應(yīng)的酶反應(yīng)檢測相應(yīng)的熒光信號來判讀微生物的指標(biāo)。能夠更快地檢測包括細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌和霉菌等衛(wèi)生指標(biāo)，確保食品從生產(chǎn)到市場的質(zhì)量安全及商業(yè)價值。這種方法省去了傳統(tǒng)試驗(yàn)方法中繁瑣而耗時的檢測步驟，對于批量檢測更為輕松，實(shí)驗(yàn)過后的滅菌以及清理工作也變得非常簡單。是出入境檢驗(yàn)檢疫局、水產(chǎn)出口企業(yè)及食品加工廠、食品藥品檢驗(yàn)所、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所、疾病預(yù)防控制中心、水產(chǎn)技術(shù)站及水產(chǎn)養(yǎng)殖、工商食品檢測中心、農(nóng)產(chǎn)品/水產(chǎn)品檢測中心、畜牧獸醫(yī)、制藥企業(yè)、大專院校及研究所等衛(wèi)生指標(biāo)的定量分析常用儀器。因此，制定本類儀器的校準(zhǔn)方法是必要的。