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計量論壇

標題: 水果湯圓水果成分含量標識不明存以次充好現象 [打印本頁]

作者: 兌水 時間: 2015-3-6 09:02
標題: 水果湯圓水果成分含量標識不明存以次充好現象
國家食品餡料標準中要求，水果餡料中水果及其制品含量大于百分之二十五，可是，在這款水果湯圓的外包裝上，卻表明草莓成分只大于百分之十三，這是咋回事呢

　　工作人員表示，食品餡料標準要求的百分之二十五，是依照餡料的質量，而湯圓表明的百分之十三，是依據整顆湯圓的質量，如此一來，他的的湯圓餡料已經達到了這一標準。隨后，在另外一家超市，記者也見到了匆匆趕來的科迪湯圓濟南地區經銷商。

　　在科迪這款湯圓的成分中可以看到菠蘿果肉的字樣，但是，對于加入了多少水果成分，經銷商卻并不知情，隨后，記者也嘗試致電科迪集團進行咨詢。

　　科迪食品集團股份有限公司工作人員卻含糊回答：這個不太清楚。

　　水果湯圓，顧名思義，您得在里面加入水果成分才行。可是就有消費者犯了嘀咕，加一克也算加，加十克也算加，這里面究竟加了多少呢?經過調查，記者發現，大部分廠家對于水果成分的含量并未標明。

　　經過一番調查，大品牌的湯圓除了標識不明之外，還是經過了層層質檢把關，可是，就有消費者給我們反映，市場上真有湯圓餡料以次充好，掛羊頭卻賣狗肉。

　　根據知情人的爆料，記者來到了天橋區的幾家添加劑商店，在這里，不少店主正在銷售熱銷的元宵餡料。

　　在一家商店內，地上摞滿了裝有各種餡料的紙箱，板栗、棗榕、傳統口味，新式口味種類還真不少。

　　記者詢問，板栗味的里面一點兒板栗都沒有嗎?面對記者的詢問，讓人意外的是，店主一口承認，自己銷售的板栗味餡料，壓根一點兒板栗都不含，而且不止如此，大部分成品餡料都是掛羊頭賣狗肉。

　　隨后，記者在周圍的添加劑商店買到了兩款不同的餡料，每袋都重達十斤。

　　在黃色餡料的外包裝的標簽上，可以看到，其成分中壓根沒有蓮子，而另外一袋綠色的獼猴桃味餡料中，店主聲稱是冬瓜餡制作。這樣的情況允許嗎?隨后，記者查詢國家食品餡料標準，在蓮蓉類餡料的要求中要求，必須為以蓮子為主要原料交工而成的餡料，除油糖外，蓮子的含量不低于百分之六十。而水果類則要求以水果及其制品為主要原料加工而成的餡料，水果及其制品的用量不低于百分之二十五。

　　這些餡料還真是掛羊頭賣狗肉，標明蓮蓉的一點蓮子沒有，說是獼猴桃里面全是冬瓜，既然有賣餡料，那就肯定有用的，可是他不說消費者也不知道，在這里希望有關部門嚴把質量關，為百姓的餐桌保駕護航。

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