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標(biāo)題:
廈門(mén)：速凍食品年底前要全換新包裝
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作者:
兌水
時(shí)間:
2013-10-16 08:24
標(biāo)題:
廈門(mén)：速凍食品年底前要全換新包裝
今年12月之前，廈門(mén)市面上出售的所有速凍食品，全部都要更換新包裝！
新包裝會(huì)按照新標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)，不但如此，以后速凍食品運(yùn)輸車(chē)溫度必須控制在 -18℃以下，賣(mài)場(chǎng)要銷(xiāo)售這些產(chǎn)品也必須配備-15℃以下的冷柜。
速凍食品細(xì)分為六大類(lèi)，最大的變動(dòng)在于生產(chǎn)環(huán)節(jié)。此前，所有的速凍魚(yú)丸、肉丸、水餃都統(tǒng)稱(chēng)為速凍食品，但是新標(biāo)準(zhǔn)將細(xì)分為六大類(lèi)，如花色面米制品、肉糜類(lèi)制品等，廈門(mén)市民酷愛(ài)的肉丸、魚(yú)丸就屬于肉糜類(lèi)制品。
以后，肉糜類(lèi)制品內(nèi)的主料含量要標(biāo)識(shí)在食品外包裝上，按照新標(biāo)準(zhǔn)，豬肉雞肉的成分要不低于10%，牛羊肉、其他含量不低于8%。
此外，標(biāo)準(zhǔn)還要求速凍食品在運(yùn)輸過(guò)程中，產(chǎn)品溫度應(yīng)保證在-18℃以下，且不應(yīng)落地，不應(yīng)滯留常溫環(huán)境。與此同時(shí)，廈門(mén)的賣(mài)場(chǎng)要銷(xiāo)售這些速凍產(chǎn)品，必須在營(yíng)業(yè)廳內(nèi)配備溫度-15℃以下的冷凍柜，銷(xiāo)售人員要提醒市民保存條件等。
速凍食品包裝年底前大變臉
根據(jù)這些新標(biāo)準(zhǔn)，速凍食品產(chǎn)品的包裝要在今年12月全部換新。導(dǎo)報(bào)記者昨日在安井看到，新的產(chǎn)品包裝已經(jīng)陸續(xù)投用，與此前的舊包裝相比，主要變化在于，正面明確標(biāo)有“速凍調(diào)制食品肉糜類(lèi)制品”，產(chǎn)品背面也有明確，而以前只是標(biāo)有速凍食品。
目前，廈門(mén)速凍食品企業(yè)共有79家，涵蓋了速凍米面品、肉制品及其他類(lèi)制品?！俺恕端賰稣{(diào)制食品》已經(jīng)開(kāi)始強(qiáng)制實(shí)施外，其他四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)剛開(kāi)始在行業(yè)內(nèi)推行?！睍?huì)議透露。
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