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計量論壇

標題: “維他命水”究竟是什么水 [打印本頁]

作者: 兌水 時間: 2011-11-25 09:40
標題: “維他命水”究竟是什么水
不知道從什么時候開始，超市的飲料柜臺出現了一款飲料新品——維他命水。然而，從名字上看“很健康”的維他命水，卻不斷受到消費者的質疑。甚至有網友戲稱，維他命水就是一杯糖水。這種調侃并非沒有根據——在維他命水的配料表中，主要是水、白砂糠、果葡糖漿、維生素等與各種色素、人工香精和多種食品添加劑。
維他命水，到底是一種什么樣的水呢？其含有的食用色素、酸味調節劑與B族維生素會不會產生作用？產品投放市場之前，有沒有做過安全風險監測評價或不良反應監測？人體需要添加這些維生素和礦物質嗎？記者在調查中發現，相關廠家并沒有給出明確的答案。
記者從相關查閱中得知，原來這是一家國外公司，將英文“Vitaminwater”翻譯成“維他命獲得”，以標榜自己時尚、營養、健康補水的標簽。記者進一步調查發現，美國食品消費者網站專家曾警告大眾要注意維他命水所含的這種新型果糖。美國《內科學文獻》月刊上的一篇研究說，加糖果汁飲料容易導致人體增重，加大糖尿病發病風險。研究發現，每天飲用兩份或兩份以上加糖果汁飲料者與每月飲用不超過1份加糖果汁飲料者相比，前者患上Ⅱ型糖尿病的幾率比后者高31%。
回頭看看國內市場，大多數果味飲料都是人工合成的飲料。為了使果味飲料顏色誘人，飲料中都會被加入一定量的人工合成色素、香精以及防腐劑。有關專家指出，過量飲用果味飲品，容易導致色素大量沉著在兒童的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，造成兒童食欲不振，身高體重不足，引發兒童多動癥等。此外，人工合成香精攝入過多會導致過敏癥狀，如鼻炎、神經性頭痛和行為紊亂等，而防腐劑攝入過多對人體也是有害的。兒童過多飲用果味類飲品會導致其患上果味飲料綜合癥，表現為：小腹脹鼓，口吐酸水，食欲不振、消化不良，情緒不穩、易激怒和心煩意亂等。
中國農業大學食品營養與食品安全系主任何計國表示，市面上的各種果味飲料，一般都是用水、香精和多種人工添加劑制成，幾乎不包含新鮮果汁，所以不存在什么營養價值，通常只是口感好而已。
據中國疾病預防控制中心胡小琪研究，我國大城市的中學生，每天平均要喝1200毫升的飲料，遠高于水的攝入（660毫升）。更嚴重的是，2/3的飲料為含糖碳酸飲料。另外一個嚴峻的現實是：我國超重及肥胖的現象日益嚴重，近20年，我國不少大城市學齡兒童超重和肥胖率上升了5~10倍。2003年我國由肥胖造成的直接經濟負擔超過2000億元人民幣。
2007年《柳葉刀》雜志上發表的一份英國研究報告顯示，攝入人造色素會加劇孩子的多動癥癥狀。為此，歐洲食品標準局要求食品制造商主動停用人造色素。英國食品專家認為，飲料同時含有苯甲酸鈉與維生素C這兩種成分，可能產生相互作用生成苯。苯是一種致癌物。但這種說法尚未得到化學專家們的一致認同。
維他命水到底是什么水？公眾期待生產廠家能給出科學合理的解釋，因為營養和健康是食品工業的根本，安全是基本保證，切不可為了商業噱頭，而忘了營養健康這個食品工業的根本所在。《中國質量報》

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