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標題: 美開發(fā)出可食用的轉(zhuǎn)基因棉籽 [打印本頁]
作者: 兌水    時間: 2009-12-7 07:00
標題: 美開發(fā)出可食用的轉(zhuǎn)基因棉籽
據(jù)英國《每日電訊報》近日報道，美國得克薩斯州的研究人員使用RNA干擾技術(shù)，降低了棉籽中有毒的棉花酚的含量，讓棉籽可以為人所食用，以補充人體蛋白質(zhì)。
　　棉籽富含蛋白質(zhì)，但其中的有毒物質(zhì)棉籽酚會讓人體血液中的鉀含量下降到危險水平，從而破壞人的肝臟和心臟。一般來說，只有牛等家畜能夠不受棉籽中高棉籽酚含量的危害，因為牛有四個胃，可以將其分解。
　　上世紀50年代，科學(xué)家首次通過關(guān)閉產(chǎn)生棉籽酚的基因得到了不含棉籽酚的棉花，但是棉籽酚具有抵抗病蟲害的功能，所以去除了棉籽酚的棉花飽受病蟲害的襲擊。
　　現(xiàn)在，得克薩斯農(nóng)業(yè)機械大學(xué)的分子生物學(xué)家科瑞提·羅素領(lǐng)導(dǎo)的科研團隊使用RNA干擾技術(shù)，成功開發(fā)出了能降低棉籽酚含量而不降低產(chǎn)量的棉花品種。田間試驗表明，棉花的產(chǎn)量非常穩(wěn)定。而且，新得到的棉籽中棉籽酚的含量也在安全水平之內(nèi)，能夠被人和家畜食用，預(yù)計十年內(nèi)也將出現(xiàn)在面包、餅干和其他食物中，以增加這些食品的蛋白質(zhì)含量。
　　羅素稱，新的轉(zhuǎn)基因棉花品種可以作為人的食物來源，這一點對發(fā)展中國家非常有用。另外，棉農(nóng)也可以從中受益，他們可以將棉花纖維賣給紡織品商人。
　　美國農(nóng)業(yè)部棉花基因和保護研究部的遺傳學(xué)家朱迪·舍夫勒表示，對于這種轉(zhuǎn)基因棉花，還需要很多安全方面的測試，也需要制定相應(yīng)的監(jiān)管守則，但是，他們對這項技術(shù)的前景持樂觀態(tài)度。
　　羅素認為，人們不太可能拒絕這種轉(zhuǎn)基因棉籽，因為，他們的技術(shù)是關(guān)閉了一個化學(xué)過程，而不是增加了一個化學(xué)過程。



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